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Restaurant le 8

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Fermeture estivale Le restaurant sera fermé du 16/07 au 08/08 inclus
Restaurant le 8
Restaurant à

Le 8 : La nouvelle brasserie sur les toits de Lyon par le chef Christian Lherm

Stéphane
Testeur
Le 8, Nouvelle création du chef Lherm, vous accueille au huitième étage du Sofitel dans un salon panoramique. Le restaurant offre une vue magique sur la ville des lumières. La cuisine y est locale et authentique, le choix des produits est réalisé avec le souci de l’environnement, un joli concept de restauration durable… Présentation

Cuisine locale et durable

Le Chef Christian Lherm est un chef étoilé, il a rejoint le Sofitel depuis 2012. Bien connu par les épicuriens, il est déjà à la tête du restaurant Les 3 Dômes, que l’on retrouve aussi au Sofitel. Aujourd’hui, c’est un nouveau projet qu’il veut faire entrer dans le cœur des Lyonnais avec Le 8.

Pour cela, il concocte une cuisine qui se veut simple et authentique. Le chef met un point d’honneur à travailler des produits locaux, de saison, en circuit court et des fruits et légumes bio. Ce qui définit la cuisine de ce magnifique restaurant, c’est la saisonnalité, la carte évolue en fonction des arrivages et surtout des saisons : Un vrai engagement pour un concept de restauration durable.

À la carte, on retrouve une cuisine française avec des accents d’ailleurs, ou des classiques remis au goût du jour. Il y en a pour tous les goûts, plats végétariens, poissons, viandes. C’est une cuisine dans l’air du temps qui se préoccupe de l’environnement, plats délicieux et respectueux, que demander de plus ? Mention spéciale au Poke Bowl local et bio, sans oublier le menu du jour à partir de 26€. On retient la fraicheur des produits et l’esprit durable de la cuisine proposée par le chef Lherm.

Décor végétal au sommet de la ville

Le restaurant se trouve au 8ème étage du Sofitel, dans un salon panoramique. Les baies vitrées et les miroirs dans la salle sublimeront la vue sur la ville, pour vous faire passer un moment magique, la tête dans les nuages. Côté déco, c’est très nature et saisonnier, en collaboration avec le fleuriste lyonnais « Amarylice », le restaurant a habillé trois piliers en arbres, ces arbres seront re-décorés en fonction des saisons. Des assiettes au cadre, Le 8 maintient son leitmotiv à savoir : Le végétal, le local et le respect des saisons.

L’ambiance façon brasserie : Décontractée et chaleureuse

L’atmosphère accueillante et l’harmonie de ce lieu subliment l’excellente cuisine du chef Christian Lherm. Au cœur de ce décor végétal et tamisé, l’ambiance se veut chaleureuse et conviviale. Le 8, c’est un lieu agréable, accessible, décontracté, que ce soit en famille, entre amis ou en couple vous serez conquis par cette adresse incontournable sur la presqu’île.

Au fils des saisons, ce restaurant évolue, tant dans la décoration que dans sa carte, il se réinvente sans cesse. Ce lieu magique vous promet de belles surprises à toutes les saisons.

Lyonresto vous recommande particulièrement :


Incontournable :

Le Poke Bowl ultra frais

On adore :

Les produits bio, locaux et circuits court

Le bon plan :

Le parking gratuit pour les clients du 8

Le truc de plus :

La vue imprenable sur toute la ville, le Rhône, les toits de Lyon


Notre reportage photo complet


© T.Buccino ou © jimenezcamille.s pour Lyonresto.com

Les Lyonnais : pour ou contre


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Restaurant le 8

20, quai Gailleton
69002 Lyon

04 72 41 20 80

PRATIQUE


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Horaires

Midi : 12h00-14h00
Soir : 19h00-22h30

CARTES ET BOISSONS

Tarifs

Plat du jour:
Midi :
Soir :

14.9 €
27 -27€
27-37€



Détails

Nom du chef : Christian Lherm
Capacité : 40 (restrictions Covid) personnes
Métro : Bellecour
Parking : Antonin Poncet

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